Синие помидоры - экзотика, богатая антоцианами, которые являются мощными антиоксидантами и положительно влияют на работу сердца и мозга, очищают кровь от холестериновых бляшек, снижают риск развития атеросклероза и аллергических реакций, благотворно влияют на состояние кожи. Чем старше растение, тем глубже оттенок фиолетового цвета, и тем больше вырабатывается антоцианов, чтобы замедлить, остановить увядание.